Забыли пароль?

Новости Мира
Ваш надежный партнер!

Пирог с ревенём

Опубликовано: 23.10.2018

видео Пирог с ревенём

Бабушкин пирог с ревенем. Простой рецепт пирога с ревенем. Rabarberikook

Если вы до сих пор думаете, что пироги из дрожжевого теста – это сплошь мука и минимум начинки, то сегодняшнее приготовление замечательной сдобы с ревенем развенчает ваши заблуждения. Оказывается, дрожжевое тесто для пирога можно раскатать очень тонко, а начинку распределить по всему объёму равномерно. Для этого нужно всего лишь следовать рекомендациям и соблюдать технологию.



Подогрейте в кастрюле молоко примерно до 40 градусов, всыпьте в него 1 ст.л. сахарного песку и все дрожжи. Пусть они полностью разойдутся. После этого добавьте в опару стакан муки и быстро перемешайте массу. Оставьте тесто в тепле на 1 час.

Пока опара поднимается, а дрожжи в ней набирают силу, приготовьте начинку. Помойте и очистите от жёсткой плёнки стебли ревеня. Нарежьте их на мелкие кубики. Этот пирог можно готовить с яблоками или изюмом (яблоками и изюмом), тогда в начинку добавляют корицу для более гармоничного вкуса.


Пирог с ревенем и клубникой,очень вкусный/Cake with rhubarb and strawberries

Спустя час можно переходить к замесу теста. Добавьте в опару сахар, яйца, соль, ванилин (или ванильный сахар), тщательно перемешайте, постепенно добавляя муку. Когда масса будет достаточно густой и тягучей, положите в неё масло. Но не растопленное, а размягчённое. (Растопленное масло или маргарин ухудшают вкус изделий.) Размешайте тесто так, чтобы в нём не осталось комочков масла. На стол насыпьте муку, в неё добавьте крахмал и манку, выложите из кастрюли тесто и начинайте его месить. Не жалейте сил, тесто должно получиться очень крутым, примерно, как на вареники. Когда оно перестанет липнуть к столу и рукам, переложите его в миску, накройте сверху пленкой и на пару часов отправьте в холодильник.


Пирог немецкой бабушки из ревеня/Rhababerkuchen von Oma

По прошествии времени тесто нужно выложить на посыпанный мукой стол и раскатать скалкой по всей его площади. Тесто должно быть очень тонким, но эластичным. Посыпьте его сахаром и равномерно распределите по всейплощади ревень. Если используете для начинки яблоки и изюм, не забудьте добавить корицу.

Начинайте сворачивать тесто в рулет. Делайте это равномерно по всей длине, так, чтобы середина и концы были одинаковой толщины. Когда рулет будет готов, его нужно разделить пополам и выложить в смазанные маслом формы в виде улитки. Поставьте тесто на расстойку в тёплое место на 1 час. Пироги должны подняться и стать вдвое выше первоначального объёма.

Через час поверхность пирогов смазать сметаной или взбитым желтком и отправить в духовку на 35-40 минут. Первые 15 минут выпекать при температуре 190 град, когда чуть зарумянятся – снизить температуру до 180 и довести до готовности.

Такой пирог с ревенем имеет ровную румяную корочку. Начинка в нём распределена равномерно по всему объёму, а тесто имеет пористую структуру. Нежный, воздушный, ароматный, он не может долго храниться и потому съедается в течение 20 минут после выпечки!

Реклама
ТОП Новостей
Новое в законодательстве о тарифах на воду: ценобразование, долгосрочное регулирование, дифференциация тарифов и «недополученные доходы»
В мае 2013 года правительством РФ принят ряд нормативных документов, вносящих изменения в регулировании сферы водоснабжения и водоотведения. Суть новаций разъясняет главный экономист ЗАО « Юрэнерго» Татьяна

Постановление Правительства РФ №560 от 12 июля 2011 г. / Офицеру.ру


ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ № 583 от 10.07.2013
ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ от 10.07.2013 № 583 ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ от 10.07.2013 № 583 С 10 июля 2013 ·          Справка и редакции Вид документа : ПОСТАНОВЛЕНИЕ

Правительство РФ: Постановление № 583 от 05.08.2008
Правительство Российской Федерации ПОСТАНОВЛЯЕТ: 1. Ввести с 1 декабря 2008 г. новые системы оплаты труда для работников федеральных бюджетных учреждений (далее - учреждения) и федеральных государственных

Кризисы Временного правительства
Московский государственный социальный университет Факультет Экономики и Права РЕФЕРАТ По отечественной истории Кризисы Временного правительства. Выполнила студентка 1-го курса Вечернего отделения

Постановление Правительства РФ от 08.02.2017 N 145 (ред. от 30.05.2017)
ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 8 февраля 2017 г. N 145 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ФОРМИРОВАНИЯ И ВЕДЕНИЯ В ЕДИНОЙ ИНФОРМАЦИОННОЙ СИСТЕМЕ В СФЕРЕ ЗАКУПОК КАТАЛОГА ТОВАРОВ, РАБОТ,

Постановление Правительства РФ от 08.02.2017 N 145 (ред. от 30.05.2017)
ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 8 февраля 2017 г. N 145 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ФОРМИРОВАНИЯ И ВЕДЕНИЯ В ЕДИНОЙ ИНФОРМАЦИОННОЙ СИСТЕМЕ В СФЕРЕ ЗАКУПОК КАТАЛОГА ТОВАРОВ, РАБОТ,

Постановление Правительства РФ №583 от 5 августа 2008 г. / Офицеру.ру
Постановление Правительства Российской Федерации от 5 августа 2008 г. №583 «О введении новых систем оплаты труда работников федеральных бюджетных и казенных учреждений и федеральных

Постановление правительства РФ от 09-02-2004 65 о дополнительных гарантиях и компенсациях военнослужащим и сотрудникам федеральных органов исполнительной власти участвующим в контртеррористических операциях и обеспечивающим правопорядок и общественную без
Москва: +74993505765 Санкт-Петербург: +78124673922 Общий (бесплатный по России): +78003502369 доб.132 Российская Федерация В целях упорядочения мер социальной защиты военнослужащих

Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036
22 июня 2017 г. 10:38 ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 15 августа 1997 г. N 1036 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ОКАЗАНИЯ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В соответствии с Законом Российской

Реклама
Календарь
Реклама
Архив сайта

2013 © Все права защищены. www.osreg.ru . При копировании материала с сайта не забываем указывать источник в виде активной ссылки на сайт.

rss