Главная › Новости

Паштет из чечевицы и йогурта со шпинатом, базиликом и грецкими орехами

Опубликовано: 06.11.2018

Из вкусно-здорового: паштет из чечевицы и йогурта со шпинатом, базиликом и грецкими орехами.

Рецепт:

1/2 чашки грецких орехов 2 чашки бэби шпината или рукколы 1 чашка свежих листьев базилика 1 чашка готовой чечевицы 2 ст. л. петрушки, нарезать 1 зубчик чеснока, измельчить (опционно) лимон 1 чашка греческого йогурта 1/4 чашки оливкового масла мелкозернистая морская соль свежемолотый перец

Или нарезаем мелко шпинат и листья базилика, или разрываем вручную (что считается во сто крат полезнее), или блендерим. Сваренную чечевицу кладем в посуду и смешиваем со шпинатом, базиликом, петрушкой и чесноком. Выжимаем лимон в чечевицу, перемешиваем, добавляем йогурт. Перемешиваем еще раз, а затем вливаем оливковом масло, перемешиваем. Перед подачей посыпаем перцем, солью, орехами и брызгаем маслом, можем украсить пармезаном. Храним в холодильнике.

С чем?

С поджаренным тостом (хлеб бездрожжевой и из цельной муки), или лист салата ромэн, или цельнозерновые хлебцы.

Приятного аппетита!:)

И светлого настроения нам всем!