Главная › Новости

Витамин В1

Опубликовано: 08.01.2018

Витамин В1 (тиамин)

Человеческий организм нуждается в большом количестве питательных веществ, витамин и минералов для нормального функционирования. В том случае, если встает вопрос о нехватке того или иного витаминного вещества, начинается корректировка питания человека, в крайних случаях назначается употребление лекарственных препаратов. Тиамин играет важную роль в жизни каждого, а потому крайне важно знать, в каких продуктах содержится витамин В1.

Витамин В1 (Тиамин) - роль, симптомы дефицита, содержание в продуктах питания

Продукты, содержащие витамин В1 (тиамин)

Источниками витамина В1 являются продукты различного происхождения. Они могут относиться как к растительной пище, так и к животной. Определенные исследования позволили специалистам выяснить, в каких именно продуктах питания можно отыскать такой полезный тиамин. 

Продукты растительного происхождения, богатые тиамином

Что касается пищи, относящейся к разряду растительной, выделяются следующие продукты, богатые витамином В1:

орехи кедра и макадамии; дрожжи (пивные); бобовые культуры (чечевица, фасоль, горох); изделия, в состав которых входит отрубная мука, а также мука грубого помола; пшеница (обязательно пророщенная); сезамские семена; спаржевые отростки; капуста любых видов (брюссельская, брокколи, белокочанная); картошка; зелень; семена подсолнечника; крупы (овсяная, гречневая, рисовая); кукуруза; сухофрукты.

Видя в списке семена подсолнечника и орехи, не стоит думать, что подсолнечное масло будет также содержать витамин В1. В момент его изготовления эти продукты проходят определенные этапы обработки, которые не позволяют сохранить тиамин в окончательном продукте в первозданном виде.