Опубликовано: 22.12.2017
Напиток джин известен всем своей насыщенностью и крепостью. Его название происходит от французского наименования можжевельника – genievre, однако страной его изобретения принято считать Нидерланды.
Этот напиток производится посредством перегонки можжевельника с пшеничным спиртом, благодаря чему и получается столь необычный вкус.
В настоящее время существуют и другие рецепты приготовления продукта. Так, пшеница может быть заменена рожью или ячменем. Единственным условием для классического рецепта является отсутствие сахара во время сбраживания.
Поскольку производство джина зачастую включает в себя стадию выдержки в бочках из дуба, к образованному спирту зачастую добавляют разные ароматические и вкусовые добавки. В качестве таковых используют фруктовые экстракты, специи и травы, которые добавляют к плодам можжевельника.
Это приводит к тому, что готовый продукт получает специфический аромат и вкус. В некоторых случаях допускается смешение несочетаемых продуктов, благодаря чему появляются уникальные марки напитка. К таковым относится джин «Хендрикс», например.
Согласно отзывам, напиток является весьма сухим, поэтому в чистом виде он употребляется крайне редко. Традиционно его принято разбавлять чем-либо с более мягким вкусом.
Некоторое время после изобретения джин использовался как медицинское средство. Собственно, и создан был этот напиток врачом – голландским ученым-медиком Францискусом Сильвиусом.
В те времена полагали, что джин способен спасать людей от бубонной чумы, а также излечить почечные заболевания. Поскольку настойка можжевельника позиционировалась как лекарство, найти в продаже ее можно было исключительно в аптеках.
2013 © Все права защищены. www.osreg.ru . При копировании материала с сайта не забываем указывать источник в виде активной ссылки на сайт.