Опубликовано: 06.11.2018
Лечебные свойства молочной сыворотки, как и многих других кисломолочных продуктов, известны очень давно.
К сожалению, мы недооцениваем этот очень ценный и столь доступный напиток.
Диетологи советуют для укрепления иммунитета выпивать каждое утро по 1 стакану сыворотки. Молочная сыворотка богата калием. Если его не хватает в организме, человек быстро утомляется, у него ухудшается память. Сыворотка также помогает при запорах.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ НАПИТОК
Рецепт прост. Налейте в кастрюлю 1 л пастеризованного молока и поставьте на огонь. Как только молоко начнет закипать, добавьте в него сок 1 лимона, быстро перемешайте и снимите с огня. Молоко расслоится на сыворотку и творог. Отделите их друг от друга с помощью мелкого сита или марли — продукт готов. В молочную сыворотку из молока переходят практически все соли и микроэлементы, почти все витамины.
ПЬЕМ И ЛЕЧИМСЯ
* Выпивая 1 стакан сыворотки в день, вы укрепите свой иммунитет и избавитесь от частых головных болей.
* При мочекаменной болезни и геморрое пейте 1-2 стакана сыворотки в день, в зависимости от того, насколько запущено заболевание.
* Очистить кожу от прыщей поможет привычка пить по 1 стакану за 20-30 минут до еды 3 раза в день.
* При себорее и опоясывающем лишае прикладывайте на 2 часа несколько раз в день к пораженным местам марлевые салфетки, смоченные в сыворотке.
Если есть трещины на руках и стопах, делайте ежедневные ванночки из немного подогретой сыворотки.
* Особенно полезна сыворотка пожилым людям, поскольку она нормализует кровяное давление, поддерживает жизненный тонус, оздоравливает микрофлору кишечника, помогает при ревматизме и гастритах с пониженной кислотностью, предотвращает развитие атеросклероза.
Противопоказанием может служить индивидуальная непереносимость и повышенная кислотность желудочного сока.
СЫВОРОТКА ВМЕСТО ШАМПУНЯ
Молочной сывороткой можно пользоваться вместо шампуня. Она прекрасно очищает волосы, препятствует их выпадению и делает шелковистыми. Летом, чтобы убрать боль и красноту с обгоревшей на солнце кожи, примите простую ванну: налейте 2 л молочной сыворотки в теплую воду и полежите в ней 20 минут. Противопоказаний у сыворотки нет, она одинаково полезна и взрослым, и детям.
И ВКУСНО, И ПОЛЕЗНО
Сыворотку можно использовать для приготовления вкусных, полезных напитков и десертов.
КИСЕЛЬ ИЗ СЫВОРОТКИ
улучшает пищеварение и состояние кожи.
2,5 стакана сока любых фруктов или ягод, 1 стакан сыворотки, 2 ст. ложки сахара, 2 чайные ложки крахмала. Соедините сыворотку с фруктовым или ягодным соком, положите сахар, прокипятите. Введите разведенный холодной водой крахмал, доведите до кипения. Разлейте в стаканы, сверху посыпьте сахарным песком.
КВАС ИЗ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
укрепляет иммунитет, благотворно влияет на нервную систему, стимулирует деятельность мозга, укрепляет сердечную мышцу и кости.
На 5 л молочной сыворотки 1 стакан сахара, 50 г дрожжей. Вылейте молочную сыворотку в большую эмалированную кастрюлю, нагрейте на слабом огне до 40°С. Всыпьте в сыворотку сахар и добавьте разведенные в небольшом количестве теплой сыворотки дрожжи, хорошо перемешайте до полного растворения сахара и дрожжей. Поставьте в теплое место для брожения на 6 часов, затем охладите.
НАПИТОК ИЗ СЫВОРОТКИ
укрепляет сердечно-сосудистую и мышечную системы, кости, улучшает зрение.
3 стакана сыворотки, 3 моркови, сахар — по вкусу. Очистите морковь, вымойте и пропустите через соковыжималку. Соедините сыворотку с соком моркови и сахаром. Перемешайте и разлейте в стаканы — напиток из сыворотки готов.
ЖЕЛЕ ИЗ СЫВОРОТКИ.
2 стакана сыворотки, ½ ст. ложки замоченного заранее желатина, ягоды, сироп или варенье, сахар — по вкусу. Процедите сыворотку, нагрейте до 70-80 гр.С, добавьте желатин, ягоды, сироп или варенье, сахарный песок. Разлейте смесь в формы и поставьте в холодное место — лакомство готово.
2013 © Все права защищены. www.osreg.ru . При копировании материала с сайта не забываем указывать источник в виде активной ссылки на сайт.