1. Качка з яблуками і апельсинами в духовці - рецепти фаршированої цілої птиці в рукаві і в фользі і шматочків...
2. Качка фарширована апельсинами і яблуками - рецепт
3. Качка в фользі з яблуками і апельсинами
4. Качка з апельсинами яблуками і медом
5. Качка з яблуками і апельсинами в рукаві
6. Качка шматочками з апельсином і яблуками
7. Качка з рисом, яблуками і апельсинами
8. Качка з апельсинами яблуками і чорносливом
9. Качка з яблуками і апельсинами в духовці - рецепти фаршированої цілої птиці в рукаві і в фользі і шматочків...
10. Качка з яблуками в апельсиновому маринаді - рецепт
11. Качка фарширована апельсинами і яблуками - рецепт
12. Качка в фользі з яблуками і апельсинами
13. Качка з апельсинами яблуками і медом
14. Качка з яблуками і апельсинами в рукаві
15. Качка шматочками з апельсином і яблуками
16. Качка з рисом, яблуками і апельсинами
17. Качка з апельсинами яблуками і чорносливом

Качка з яблуками і апельсинами в духовці - рецепти фаршированої цілої птиці в рукаві і в фользі і шматочків в маринаді

Качка з яблуками і апельсинами в духовці стала символом різдвяних свят і новорічних застіль. Якраз в цей час року хочеться насолодитися солодко-терпкими ароматами і неповторним смаком підрум'яненою тушки птиці, для приготування якої слід запастися цитрусовими і фруктами, і ознайомитися з нижче наведеними рецептами.

Приготування качки з яблуками і апельсинами слід почати з маринування тушки. Птах має специфічним запахом, тому тушку бажано занурити в сольовий розчин на добу. При відсутності часу можна обійтися тільки спеціями. Після маринування, птицю начиняють апельсинами і яблуками і відправляють в духовку приблизно на 2 години.

1. Навіть найпростіший рецепт запеченої качки з яблуками і апельсинами здивує результатом, якщо правильно розрахувати час перебування птиці в духовці - на кожен кілограм слід відвести годину часу.
2. При обробленні слід видалити частину «гузки», оскільки там зосереджені всі неприємні аромати.
3. Не слід старатися з фарширування. Шкірочка туго набитої птиці може тріснути.

Качка з яблуками в апельсиновому маринаді - рецепт

Качка з яблуками в апельсиновому маринаді не розчарує навіть дилетантів. У цьому заслуга оранжевого цитрусового, сік якого містить кислоти, що сприяють швидкому розм'якшення м'яса. В результаті - качка, занурена в маринад на годину, після тривалого перебування в духовці виходить ніжною, рум'яної і виливає приголомшливі аромати.

інгредієнти:

• качка - 2 кг;
• апельсин - 2 шт .;
• сухе вино - 60 мл;
• суміш перців - 10 г;
• яблуко - 2 шт.

приготування

1. Натріть тушку цедрою і перцем.
2. Замаринуйте її на годину в апельсиновому соку і вини.
3. Нафаршіруйте яблуками, полийте маринадом і випікайте при 180 градусах 2 години.

Качка фарширована апельсинами і яблуками - рецепт

Качка фарширована яблуками і апельсинами - наочний приклад того, як фрукти з цитрусовими розкривають смак м'яса птиці. В даному випадку, вони одночасно служать і освіжаючим, вишуканим гарніром, і збалансованим маринадом, який при запіканні нівелює жирність птиці, її специфічний аромат і прискорює приготування.

Інгредієнти:

• качка - 1,5 кг;
• яблуко - 2 шт .;
• апельсин - 1 шт .;
• зубок часнику - 3 шт .;
• чорний мелений перець - 5 г;
• кориця - 5 г;
• джем - 60 г;
• масло - 40 мл.

приготування

1. Натріть тушку часником, перцем і маслом.
2. Нафаршіруйте сумішшю з яблук, апельсинів і кориці.
3. Випікайте при 180 градусах 3 години.
4. Через 1,5 години качка запечена з яблуками і апельсинами в духовці змащується джемом.

Качка в фользі з яблуками і апельсинами

Страх, що качка запечена з яблуками і апельсинами не вийде, віддаляє господинь від страви. При цьому всі забувають про фользі, яка тримає задану температуру, доводячи до готовності продукт всередині і допомагаючи йому не підгоріти зовні. З огляду на, що качка швидко пересихає, під неї кладуть скибочки цитрусових і загортають у два шари фольги.

інгредієнти:

• качка - 2,5 кг;
• апельсин - 2 шт .;
• яблуко - 3 шт .;
• сметана - 80 г;
• гірчиця - 10 м

приготування

1. Замаринуйте тушку на 2 години в сметані і гірчиці.
2. Нафаршіруйте птицю яблуками і апельсинами.
3. Закрийте деко двома шарами фольги.
4. Викладіть на фольгу кружечки апельсина, зверху - птицю і загорніть.
5. Качка з яблуками і апельсинами випікається 2,5 години.

Качка з апельсинами яблуками і медом

Качка в духовці з апельсинами і медом підірве смакові рецептори любителів насичених пряних ароматів. Подібний ефект не дивний: мед ідеально гармонує з апельсинами, а його поєднання з яблуками і імбиром визнано класичними. До того ж, якщо змастити тушку медом і запекти, вона не підгорить і набуде рум'яної скоринки.

Інгредієнти:

• апельсин - 2 шт .;
• яблуко - 3 шт .;
• мед - 40 г;
• сік лимона - 40 мл;
• качка - 1,8 кг;
• чорний мелений перець - 5 г;
• сіль - 10 г;
• імбир - 5 м

приготування

1. Натріть качку сіллю і перцем.
2. Перемішайте фрукти з імбиром, 20 г меду, соком лимона.
3. Начините тушку сумішшю, змастіть медом.
4. Качка з яблуками і апельсинами в духовці випікається 2 години.

Качка з яблуками і апельсинами в рукаві

Качка з яблуками в рукаві - це смачно і практично. Рукав незамінний винахід: він захищає блюдо від пересихання, а його обсяг дозволяє запекти фрукти і цитрусові окремо. При цьому апельсини кладуть в тушку, а яблука розміщують навколо - цей варіант підходить для великої компанії, де кожен зможе вибрати компонент собі до смаку.

Інгредієнти:

• качка - 1,5 кг;
• апельсин - 2 шт .;
• яблука - 3 шт .;
• суміш перців - 10 г;
• масло - 40 мл.

приготування

1. Замаринуйте тушку на 15 хвилин в маслі і перці.
2. Після, нафаршіруйте апельсиновими часточками.
3. Помістіть птицю в рукав, виклавши по боках нарізані яблука.
4. Качка з яблуками і апельсинами в духовці випікається 1, 5 год при 200 градусах.

Качка шматочками з апельсином і яблуками

Качка шматочками з яблуками в духовці - гідна альтернатива цілої тушки. Порційні шматки обсмажуються на сковороді і відразу набувають корочку, швидше маринуються, а за смаком і ароматів перевершують цілу птицю. Це пов'язано з можливістю перекласти кожен шматочок м'яса фруктами, що допомагає зібрати всі соки і аромати при випіканні.

інгредієнти:

• качка - 1,2 кг;
• апельсин - 1 шт .;
• яблуко - 2 шт .;
• соєвий соус - 60 мл;
• гірчиця - 10 г;
• прованські трави - 10 г;
• масло - 40 мл.

приготування

1. Обробити качку порційно і обсмажте.
2. Змішайте жир від качки з соусом, травами і гірчицею і просочіть м'ясо.
3. Додайте яблука і апельсини.
4. Качка шматочками з яблуками і апельсинами в духовці випікається 90 хвилин при 180 градусах.

Качка з рисом, яблуками і апельсинами

Бажають отримати смачний і поживний гарнір , Можуть урізноманітнити рецепт качки з яблуками і апельсинами рисом. Він прекрасно поєднується з кисло-солодкими фруктами, швидко переймає їх смак і зберігає текстуру тривалий час, ніж ідеальний для страви. Традиційно, гарнір слід подати в плоскому посуді, з шматочками качки і підливою.

інгредієнти:

• качка - 2 кг;
• відварений рис - 250 г;
• апельсин - 2 шт .;
• яблуко - 3 шт .;
• каррі - 10 г;
• майонез - 60 г.

приготування

1. Приправте рис куркумою і перемішайте з шматочками двох яблук і апельсина.
2. Змастіть тушку майонезом і начините.
3. Покладіть під тушку залишилися фрукти і випікайте 3 години при 200 градусах.

Качка з апельсинами яблуками і чорносливом

Ті, хто хоче приготувати качку з апельсинами і яблуками і домогтися нових смакових відчуттів, повинні задіяти чорнослив. Цей сухофрукт має настільки потужними смаковими і ароматичними властивостями, що всього жменею можна надати м'ясу підкопченого аромату і приємною кисло-солодощі, ніж перевести блюдо на новий рівень.

Інгредієнти:

• качка - 1,2 кг;
• яблуко - 2 шт .;
• апельсин - 1 шт .;
• чорнослив - 50 г;
• масло - 60 мл;
• зубок часнику - 3 шт.

приготування

1. Натріть качку маслом і часником.
2. Начините тушку шматочками яблук, апельсина, чорносливом.
3. Випікайте під фольгою 2 години при 180 градусах.

Качка з яблуками і апельсинами в духовці - рецепти фаршированої цілої птиці в рукаві і в фользі і шматочків в маринаді

Качка з яблуками і апельсинами в духовці стала символом різдвяних свят і новорічних застіль. Якраз в цей час року хочеться насолодитися солодко-терпкими ароматами і неповторним смаком підрум'яненою тушки птиці, для приготування якої слід запастися цитрусовими і фруктами, і ознайомитися з нижче наведеними рецептами.

Приготування качки з яблуками і апельсинами слід почати з маринування тушки. Птах має специфічним запахом, тому тушку бажано занурити в сольовий розчин на добу. При відсутності часу можна обійтися тільки спеціями. Після маринування, птицю начиняють апельсинами і яблуками і відправляють в духовку приблизно на 2 години.

1. Навіть найпростіший рецепт запеченої качки з яблуками і апельсинами здивує результатом, якщо правильно розрахувати час перебування птиці в духовці - на кожен кілограм слід відвести годину часу.
2. При обробленні слід видалити частину «гузки», оскільки там зосереджені всі неприємні аромати.
3. Не слід старатися з фарширування. Шкірочка туго набитої птиці може тріснути.

Качка з яблуками в апельсиновому маринаді - рецепт

Качка з яблуками в апельсиновому маринаді не розчарує навіть дилетантів. У цьому заслуга оранжевого цитрусового, сік якого містить кислоти, що сприяють швидкому розм'якшення м'яса. В результаті - качка, занурена в маринад на годину, після тривалого перебування в духовці виходить ніжною, рум'яної і виливає приголомшливі аромати.

інгредієнти:

• качка - 2 кг;
• апельсин - 2 шт .;
• сухе вино - 60 мл;
• суміш перців - 10 г;
• яблуко - 2 шт.

приготування

1. Натріть тушку цедрою і перцем.
2. Замаринуйте її на годину в апельсиновому соку і вини.
3. Нафаршіруйте яблуками, полийте маринадом і випікайте при 180 градусах 2 години.

Качка фарширована апельсинами і яблуками - рецепт

Качка фарширована яблуками і апельсинами - наочний приклад того, як фрукти з цитрусовими розкривають смак м'яса птиці. В даному випадку, вони одночасно служать і освіжаючим, вишуканим гарніром, і збалансованим маринадом, який при запіканні нівелює жирність птиці, її специфічний аромат і прискорює приготування.

Інгредієнти:

• качка - 1,5 кг;
• яблуко - 2 шт .;
• апельсин - 1 шт .;
• зубок часнику - 3 шт .;
• чорний мелений перець - 5 г;
• кориця - 5 г;
• джем - 60 г;
• масло - 40 мл.

приготування

1. Натріть тушку часником, перцем і маслом.
2. Нафаршіруйте сумішшю з яблук, апельсинів і кориці.
3. Випікайте при 180 градусах 3 години.
4. Через 1,5 години качка запечена з яблуками і апельсинами в духовці змащується джемом.

Качка в фользі з яблуками і апельсинами

Страх, що качка запечена з яблуками і апельсинами не вийде, віддаляє господинь від страви. При цьому всі забувають про фользі, яка тримає задану температуру, доводячи до готовності продукт всередині і допомагаючи йому не підгоріти зовні. З огляду на, що качка швидко пересихає, під неї кладуть скибочки цитрусових і загортають у два шари фольги.

інгредієнти:

• качка - 2,5 кг;
• апельсин - 2 шт .;
• яблуко - 3 шт .;
• сметана - 80 г;
• гірчиця - 10 м

приготування

1. Замаринуйте тушку на 2 години в сметані і гірчиці.
2. Нафаршіруйте птицю яблуками і апельсинами.
3. Закрийте деко двома шарами фольги.
4. Викладіть на фольгу кружечки апельсина, зверху - птицю і загорніть.
5. Качка з яблуками і апельсинами випікається 2,5 години.

Качка з апельсинами яблуками і медом

Качка в духовці з апельсинами і медом підірве смакові рецептори любителів насичених пряних ароматів. Подібний ефект не дивний: мед ідеально гармонує з апельсинами, а його поєднання з яблуками і імбиром визнано класичними. До того ж, якщо змастити тушку медом і запекти, вона не підгорить і набуде рум'яної скоринки.

Інгредієнти:

• апельсин - 2 шт .;
• яблуко - 3 шт .;
• мед - 40 г;
• сік лимона - 40 мл;
• качка - 1,8 кг;
• чорний мелений перець - 5 г;
• сіль - 10 г;
• імбир - 5 м

приготування

1. Натріть качку сіллю і перцем.
2. Перемішайте фрукти з імбиром, 20 г меду, соком лимона.
3. Начините тушку сумішшю, змастіть медом.
4. Качка з яблуками і апельсинами в духовці випікається 2 години.

Качка з яблуками і апельсинами в рукаві

Качка з яблуками в рукаві - це смачно і практично. Рукав незамінний винахід: він захищає блюдо від пересихання, а його обсяг дозволяє запекти фрукти і цитрусові окремо. При цьому апельсини кладуть в тушку, а яблука розміщують навколо - цей варіант підходить для великої компанії, де кожен зможе вибрати компонент собі до смаку.

Інгредієнти:

• качка - 1,5 кг;
• апельсин - 2 шт .;
• яблука - 3 шт .;
• суміш перців - 10 г;
• масло - 40 мл.

приготування

1. Замаринуйте тушку на 15 хвилин в маслі і перці.
2. Після, нафаршіруйте апельсиновими часточками.
3. Помістіть птицю в рукав, виклавши по боках нарізані яблука.
4. Качка з яблуками і апельсинами в духовці випікається 1, 5 год при 200 градусах.

Качка шматочками з апельсином і яблуками

Качка шматочками з яблуками в духовці - гідна альтернатива цілої тушки. Порційні шматки обсмажуються на сковороді і відразу набувають корочку, швидше маринуються, а за смаком і ароматів перевершують цілу птицю. Це пов'язано з можливістю перекласти кожен шматочок м'яса фруктами, що допомагає зібрати всі соки і аромати при випіканні.

інгредієнти:

• качка - 1,2 кг;
• апельсин - 1 шт .;
• яблуко - 2 шт .;
• соєвий соус - 60 мл;
• гірчиця - 10 г;
• прованські трави - 10 г;
• масло - 40 мл.

приготування

1. Обробити качку порційно і обсмажте.
2. Змішайте жир від качки з соусом, травами і гірчицею і просочіть м'ясо.
3. Додайте яблука і апельсини.
4. Качка шматочками з яблуками і апельсинами в духовці випікається 90 хвилин при 180 градусах.

Качка з рисом, яблуками і апельсинами

Бажають отримати смачний і поживний гарнір , Можуть урізноманітнити рецепт качки з яблуками і апельсинами рисом. Він прекрасно поєднується з кисло-солодкими фруктами, швидко переймає їх смак і зберігає текстуру тривалий час, ніж ідеальний для страви. Традиційно, гарнір слід подати в плоскому посуді, з шматочками качки і підливою.

інгредієнти:

• качка - 2 кг;
• відварений рис - 250 г;
• апельсин - 2 шт .;
• яблуко - 3 шт .;
• каррі - 10 г;
• майонез - 60 г.

приготування

1. Приправте рис куркумою і перемішайте з шматочками двох яблук і апельсина.
2. Змастіть тушку майонезом і начините.
3. Покладіть під тушку залишилися фрукти і випікайте 3 години при 200 градусах.

Качка з апельсинами яблуками і чорносливом

Ті, хто хоче приготувати качку з апельсинами і яблуками і домогтися нових смакових відчуттів, повинні задіяти чорнослив. Цей сухофрукт має настільки потужними смаковими і ароматичними властивостями, що всього жменею можна надати м'ясу підкопченого аромату і приємною кисло-солодощі, ніж перевести блюдо на новий рівень.

Інгредієнти:

• качка - 1,2 кг;
• яблуко - 2 шт .;
• апельсин - 1 шт .;
• чорнослив - 50 г;
• масло - 60 мл;
• зубок часнику - 3 шт.

приготування

1. Натріть качку маслом і часником.
2. Начините тушку шматочками яблук, апельсина, чорносливом.
3. Випікайте під фольгою 2 години при 180 градусах.

Похожие