После реформы столовая 60-го полка связи напоминает кафе. Солдаты теперь здесь только питаются - работает гражданский персонал. Фото Сергея Гудилина.

В российской армии вводится принцип «шведского стола».

Так питаются военнослужащие армии США.

В «Белорусской военной газете» пишут, что наши солдаты питаются не хуже натовских, что сейчас в армии кормят как в ресторане. В статье «Ресторан по-армейски» подполковник Николай Макаревич подробно рассказывает о передаче солдатских кухонь в руки гражданского персонала и в конце делает характерную вывод: "Не солдатская это дело - чистить картошку».

Что изменилось в солдатских столовых и действительно ли наших солдат кормят не хуже других?

«Как в лучших санаториях»

В военные столовой теперь приходит гражданский персонал. В пресс-службе Министерства обороны рассказали, что на сегодня около 30 войсковых соединений, частей и организаций заключили договоры с РУП «Торгово производственное управление при Минобороны», бывшим «Ваенгандлем».

Следующий перевод воинских частей на организацию питания через предприятия общественного питания будет происходить с учетом ряда факторов: специфики задач, которые выполняет часть, наличия в местах дислокации соответствующей инфраструктуры.

Образцом успешного сотрудничества стал 60-й отдельный полк связи в Борисове, в котором гражданские повара «Торгово производственного управления» работают с 2007 года. Главные особенности такого сотрудничества: солдаты срочной службы больше не преграждают в наряды по столовой, а полностью сосредотачиваются на военной подготовке; рацион военнослужащих стал более разнообразным. Голубцы, котлеты, курятина, запеченная с овощами, борщи, кисели и компоты, витамины - это еще не полный перечень меню. Новая мебель и ее расстановка в залах фактически превратила строгую армейскую столовую в кафе. «Здесь как в лучших санатория Беларуси», - цитирует военных полка «БВГ». Хочется надеяться, что подобная практика распространится на остальные части. Пока же есть свидетельства, что не все разделяют мнение подполковника Николая Макаревича.

«По-прежнему выбираем картошку»

Молодой человек, который как раз сейчас проходит срочную службу, рассказал «Нашей Ниве», что прогресс добрался далеко не сквозь. К присяге он служил в одной части, учебку прошел в борисовских Печах, сейчас продолжает службу в третьей части.

В воинской столовой работают гражданские повара, но совещания здесь сохранились: солдаты по-прежнему выбирают картофель, убирают помещения, моют посуду.

В нынешней части кормят вкусно, не то что в Печах. Два раза в неделю дают молочный суп, рыбу - три раза. Также в меню курица, каши с тушенкой, голубцы. Выбора блюд нет: одна первая блюдо, одна вторая.

Кормят вкусно, но через какое-то время все равно хочется есть, особенно сладкого. Поэтому посылки из дома не будут лишними.

В столовой солдаты пользуются пластиковым сосудом, исключение - алюминиевую ложки.

Поливитамины солдаты получали в Печах, в новой части их не дают.

Где солдат действительно кормят как в ресторане

В израильской армии рядовым принимают пищу в одном помещении с командирами. Готовят для них профессиональные повара, которые дополнительно учатся на специальных курсах для работы в армии. Здесь действует принцип шведского стола и количество подходов к нему никто не ограничивает.

Шведский стол в российской армии в качестве эксперимента практикуется в ряде частей от 2008. Здесь столовая предписывают пищевые комбинаты, которые должны выиграть тендер. На выбор солдат здесь несколько супов и вторых блюд, размер порций тоже никто не контролирует. В этом году подобная практика будет расширяться.

В белорусской армии в течение последних нескольких лет проводился эксперимент по частичном внедрении принципов шведского стола. Однако массово это не применяют.

Белорусы едят картофеля меньше поляков и россиян

А теперь сравним суточные нормы для военнослужащих в армиях Беларуси, России и Казахстана (смотрите фото 2), а также некоторые показатели натовской Польши. Оказывается, что белорусские военные едят картофеля меньше всех. Наша норма составляет 450 граммов картофеля в сутки, в то время в России она достигает 600 г, Казахстане - 510, Польше - 700 г.

Меньше едят наши защитники и мясо - 100 г свинины и 40 курятины в день. Российский солдат съедает 250 г мяса, казахский - 200, польский - 300. Больше всех хлеба едят польские военные - 800 г, меньше всех - опять же белорусы - 450 г.

Самое вкусное в армии - это ...

... то, что можно принести из-за военного забора, вспоминает фотокорреспондент «Нашей Нивы» Сергей Гудилин. Например, запарить в чашке «Роллтон». Ближе к демобилизации он с Сослуживцы заказывал пиццу прямо на КПП.

Сергей служил в том самом образцовым 60-м полку, столовую упоминает только добрыми словами.

... плов

К нему даже вилки выдали! - рассказывает экс-кандидат в депутаты парламента Виталий Каратыш. - Но тот случай был уникален, так как в часть приехала генеральская проверка. Наиболее хватало сладкого. Служил Виталий в 465-й ракетной бригаде под Осиповичами. В их столовой работали только гражданские сотрудники.

... булочка с маслом

Дмитрий Федорук вспоминает, что белый хлеб, как правило, был свежий. Нравились Дмитрию рыбные котлеты. «Естественно, у них было много хлеба. И все же они запомнились ». А вот вареное сало и тушеная капуста, «которую почему называли бигос», он упоминает с ужасом.

Семен Печанко

Похожие

Комментарии